HOSTELERÍA

La gastronomía de Cirat posee los elementos de la cocina de interior mediterránea: buenos guisos y ollas entre la que destaca la de cardos (cardos, patatas, morcillas, tocino y alubias) son elaboradas con antiguas recetas y aderezadas con aceite de oliva, del que Cirat antiguamente era un gran productor. Además las carnes y embutidos de cerdo de la "Jarra" y el buen cordero a la brasa forman los platos fundamentales de la cocina de Cirat, y junto a ellos una buena colección de paseteles caseros que nos harán disfrutar de nuestra estancia en esta pintoresca población de la comarca del Alto Mijares.